ТАТЬЯНА АЛФЕРОВА
Ведущий эксперт "RPM" Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для retail, сетевых производств.
Ведущий эксперт «Retail Practical Management».
24 года практического опыта в сфере Производства и Ритейла:
С января 2022г.- настоящее время – возобновила консультационную деятельность по пищевому бизнесу.
С 2018-2021г.г.- Управляющий Директор направления пищевых производств в розничных сетях «Макси» г. Вологда, SPAR г. Калининград.
С 2012-2018г.г.- Управляющий бизнес-партнер и бизнес-консультант по развитию производств в консалтинговой компании «Лакмин», г. Москва.
С 2010-2013г.г.- Генеральный/Исполнительный директор в ООО «Питер ЛТД» (Производство и продажа хлебобулочной и кондитерской продукции), г. СПБ.
С 2007-2010г.г.- Директор департамента производства в розничной сети «Магнит» (Продукты питания, общепит).
С 2003-2007г.г.- Начальник производства в розничной сети «Лента».
С 1998-2002г.г.- Главный технолог в «Юлвис» (Производство и реализация безалкогольных/алкогольных, соковых напитков).
24 года практического опыта в сфере Производства и Ритейла:
С января 2022г.- настоящее время – возобновила консультационную деятельность по пищевому бизнесу.
С 2018-2021г.г.- Управляющий Директор направления пищевых производств в розничных сетях «Макси» г. Вологда, SPAR г. Калининград.
С 2012-2018г.г.- Управляющий бизнес-партнер и бизнес-консультант по развитию производств в консалтинговой компании «Лакмин», г. Москва.
С 2010-2013г.г.- Генеральный/Исполнительный директор в ООО «Питер ЛТД» (Производство и продажа хлебобулочной и кондитерской продукции), г. СПБ.
С 2007-2010г.г.- Директор департамента производства в розничной сети «Магнит» (Продукты питания, общепит).
С 2003-2007г.г.- Начальник производства в розничной сети «Лента».
С 1998-2002г.г.- Главный технолог в «Юлвис» (Производство и реализация безалкогольных/алкогольных, соковых напитков).
ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ
Имеет Золотую медаль за личные разработки на Международной выставке.
Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для retail, сетевых производств (мясопереработка, рыбное производство, хлебопекарное и кондитерское, замороженные продукты питания, напитки, фаст-фуд) ресторация, фабрики-кухни.
Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для retail, сетевых производств (мясопереработка, рыбное производство, хлебопекарное и кондитерское, замороженные продукты питания, напитки, фаст-фуд) ресторация, фабрики-кухни.
- Опыт работы в сфере производства продуктов питания свыше 24 лет.
- Глубокое знание отрасли и бизнеса: от технолога до Управляющего руководителя высшего звена
- Большой опыт в Собственном Производстве ритейла: при планировании, создании с "нуля", инжиниринге, построении HR структур, start-up предприятий, операционное руководство и внедрение эффективных мероприятий по извлечению максимальной прибыли.
- Опыт работы и обучение организации производства на предприятиях Европы(Чехия, Дания, Австрия, Германия, Голландия) и практическая адаптация в СНГ (Россия, Кыргызстан, Татарстан, ведущие компании ритейла РФ (Лента, Магнит, Седьмой континент и др.)
- Имеет сертификат международного аудитора в сфере систем качества.
- Руководитель проекта "Бережливое производство", прошла обучение в ФЦК (Федеральный центр компетенции от Минтруда РФ), г. Москва.
- Имеет международные сертификаты в сфере технологий по кондитерскому, хлебопекарному, мясному производству.
- Эксперт и практик Российского Ритейла.
Профессиональные навыки:
Два Высших образования:
1.Кемеровский Технологический Институт Пищевой промышленности.
2.Московский Институт Международных Экономических Отношений Формирование стратегии Оптимизация бизнес-процессов Аналитика цифровых данных Целеустремленный проектный менеджмент
Сильные управленческие навыки, четкое доведение проекта до успешного завершения
Пять основных направлений бизнес - консалтинга эксперта:
Аудит состояния производства (технология все цеха, финансы, сырье, закупки, площади, оборудование и т.д.)
Помощь в определении и формировании перспективных направлений бизнеса на увеличение доходности.
Проекты retail аналитик СП.
Проектирование, создание и запуск предприятий СП/КП
Сопровождение проектов.
1.Кемеровский Технологический Институт Пищевой промышленности.
2.Московский Институт Международных Экономических Отношений Формирование стратегии Оптимизация бизнес-процессов Аналитика цифровых данных Целеустремленный проектный менеджмент
Сильные управленческие навыки, четкое доведение проекта до успешного завершения
Пять основных направлений бизнес - консалтинга эксперта:
Аудит состояния производства (технология все цеха, финансы, сырье, закупки, площади, оборудование и т.д.)
Помощь в определении и формировании перспективных направлений бизнеса на увеличение доходности.
Проекты retail аналитик СП.
Проектирование, создание и запуск предприятий СП/КП
Сопровождение проектов.